Çocukluk anılarını aile sofralarından alan Deniz, İdil ve İris Gür; moda ve takı tasarımcısı Deniz’in yaratıcı vizyonu, pazarlama ve müşteri deneyimi uzmanı İdil’in stratejik bakışı ve yemeğe olan tutkusu, yazılım mühendisi İris’in teknik disiplini sayesinde, Avrupa ve Amerika’nın farklı şehirlerinde biriktirdikleri gastronomi deneyimlerini Casa Mamma’da tek bir tutkuda birleştirdiler. “En güzel sohbetler, en samimi anlar sevdiklerimizle paylaşılan sofralarda yaşanır” mottosuyla misafirlerini ev sıcaklığında ağırlayan üç kardeş, bahçedeki renkli karolardan menü kartlarındaki en ince detaya kadar her ayrıntıyı bizzat hayata geçirdi. Restoranın duvarlarını süsleyen tüm tablolar da anneleri Dr.Akansu Çiğdem Gür tarafından resmedildi.
Menü Öne Çıkanları
Yeni mekan, geleneksel İtalyan mutfağının bütünleştirici ruhunu Anadolu’nun yerel malzemeleriyle sentezliyor. Uzun fermantasyonla 72 saatte hazırlanan hamurlarla yapılan çıtır pizzalar, vejetaryen opsiyonlarla öne çıkan, İtalya’nın farklı bölgelerinden antipastiler, otantik ev yapımı tatlılar ve canlı fermentasyon yöntemiyle üretilen doğal gazozlar; Casa Mamma’nın menüsünü oluşturuyor. Tüm içecekler, katkısız ve taze fermantasyonla sunularak hem hafif hem de lezzetli bir deneyim vadediyor.
Casa Mamma: Caddebostan Plajyolu Sokak No:23, Kadıköy İstanbul
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
Admin
