İçinde şarküteri, peynir, pastane, ekmek üretimi olan, üretimde mevsimselliğin ve “iyi tarım” üretimi ürünlerin kullanımının ön planda olduğu, yapılan her yemeğin, üretilen her ürünün ve şarapların perakende satışının yapıldığı bu mekânda, kestane ağaçları, manolyalar ve diğer ağaç ve doğal ortamın arasında adeta ‘yaza merhaba’ dedik.
Bahçede bulunan taş fırından gelen kokular ile iştahımız açılmaya başlamışken henüz hasat edilmiş mis kokulu çileklerle sofralar süslenmeye başlamıştı. Yazın başlangıcını müjdeleyen taze eriklerde ayrıca güzel bir renk ve iştah konusuydu.
Pan marketin açılış heyecanını taşıyan Jale (Balcı)hanım ve ekibi, her şeyin kusursuz olması için çalışırken bizde Pan Market tedarikçileri ile sohbet etmeye başladık. İyi tarımdan, tedarik zincirlerinden, beslenmenin öneminden bahsederken kendimizi bir aile masasında kahvaltı ederken bulduk.
Manisa Akhisar’da çiftçilik ve hayvancılık yapan Ertül Hanım ve eşi Ümit Yardım Bey ile konuştuk. Kahramanmaraş’tan iki girişimci hanımefendiyle Duygu Şan ve Rukiye Demir hanımefendiyle tanıştık. Ardından Yine Maraş gibi yakın zamanda deprem faciasını yaşamış Hatay yöresinden gelen lezzetli ürünleri Banu Tahmaz Hanım ile tanıdık. Kahvaltının sonuna doğru mühendislik eğitimini işin içine katarak özel bir sos geliştiren Cahit Cengiz Köksal bey ile tadım gerçekleştirdik.
Menümüz gibi sohbetimizde zenginleşti. Güzel ambiyans, güzel hizmet ve en önemlisi lezzet dünyasının en nadide örneklerinin yer bulduğu tabaklar ile ruhumuzu besleyen bir mekan olarak kalplerimizi fetheden Delicatessen Etiler’de Panmarket.co ürünleri ile sağlıklı beslendik.
Sabah kahvaltı menümüzü oluşturan ürünler:
Diyarbakır taze tereyağı &Çilek aromalı Şemdinli bal, Manisa Keçi tereyağı, &Maraş gül reçeli,
Zahterli Halhalı zeytin, taze çekilmiş tahinli humus,
Antakya simidi, &Maraş keçi peyniri, Manisa Ezine Peynir& Gül Urmu dut reçeli,
Maraş Sucuk& Organik yumurta,
Diyarbakır Reyhan şerbeti
Antakya tuzlu yoğurt baş biberli kavurma
Hatay’dan biberli ekmek& Kaytaz böreği&zahterli ekmek
Cevizli kömbe, Kahve Çilek, erik
Biberify sos
Yerelin bereketi ile biz kahvaltıda farklı bir farkındalık yaşadık. Her bir ürünü, Jale hanım ve ürün tedarikçisi anlattı. Bu lezzet şölenine bizi davet eden ürünleri panmarket.co sitesinden alabilirsiniz. Bu mucize dolu menü ve ürünleri üretenleri ayrıca tebrik etmek gerekiyor. Çünkü unuttuğumuz tatları ve hatta daha önce karşılaşmadığımız zengin içerikli ürünleri bize sunarak büyük bir hizmetin öncüsü oluyorlar. Yolunuz açık olsun.
Admin
